Zubereitungszeit: 45 Min.

Schwierigkeitsgrad: leicht

Pro Stück: 291 kcal / 1219 kJ 11 g Eiweiß / 30 g Kohlenhydrate / 13 g Fett

Vorbereitung:

• Zucchini waschen, putzen, grob reiben, salzen
• 10 Min. ziehen lassen
• Zucchini ausdrücken, Saft abgießen
• Zwiebel schälen, fein würfeln
• Mit Zucchini mischen
• Gouda reiben, mit Frischkäse mischen, reichlich salzen und pfeffern
• Mit Thymian abschmecken

Für die Brötchen:

• Teig auf Backpapier ausrollen, in 6 gleichgroße Teile teilen
• Auf jedes Teil jeweils etwas Käsemasse streichen, einen kleinen Rand lassen
• Zucchinimasse daraufgeben
• Teig erst zu Vierecken falten, dann zur Kugel formen
• Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben
• Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (U: 180 °C / Gas: Stufe 4) ca. 20 Min. backen

Servieren:

• Die Brötchen passen perfekt zu einem Glas Wein und einer Käseplatte