Zubereitungszeit: ca. 20 Min.

Gesamtzeit: ca. 60 Min.

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zubereitung

1. Die Kirschtomaten, Zucchini und Kräuter waschen. Die Enden der Zucchini abschneiden und mit einem Sparschäler oder Messer längs in ca. 3–5 mm dünne Scheiben schneiden. Leicht salzen, 10 Min. ziehen lassen und anschließend trocken tupfen.

2. In der Zwischenzeit den Grillkäse in fingerdicke Stifte schneiden und für die Marinade die frischen Kräuter zusammen mit den Knoblauchzehen fein hacken. Kräuter und Knoblauch mit Olivenöl, getrocknetem Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gründlich verrühren.

3. Die Zucchinischeiben mit der Marinade bestreichen und jeweils ein Stück Grillkäse eng einrollen, sodass man die Röllchen gut auf die Spieße stecken kann. Mit jeweils einer Kirschtomate anfangen und abschließen.

4. Die Spieße auf dem Grill von allen Seiten grillen. Dabei regelmäßig wenden, bis die Zucchini weich und leicht gebräunt ist und der Käse eine goldene Farbe bekommt.

Dazu passt: Baguette, Couscous oder ein frischer Joghurt-Dip