Zur Vorbereitung:

• Rosenkohl putzen, waschen und evtl. halbieren.
• In kochendem Salzwasser ca. 6 Min. garen. Eiskalt abschrecken und abtropfen lassen.
• Tomaten in Streifen schneiden.
• Spinat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden.
• Käse reiben.
• Knoblauch schälen, hacken.

Für die Gnocchi:

• Gnocchi nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
• Knoblauch, Rosenkohl und Tomaten in der aufgeschäumten Butter bei mittlerer Hitze kurz braten.
• Gnocchi zugeben, salzen und pfeffern.
• Spinat unterheben und mit Käse garnieren.

Schwierigkeitsgrad: leicht
Pro Portion: 587 kcal/2477 kJ
18 g E/75 g KH/21 g F

Hier geht es zur Rezeptkarte