Zubereitungszeit: 40 Min.

Schwierigkeitsgrad: leicht

Für die Häschen

• Blätterteig ausrollen, per Ausstecher 20 Hasen oder andere Formen ausstechen.
• Aus ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
• 1 Ei trennen, Eigelb verquirlen, Hasenkekse damit bepinseln.
• Blech im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (U: 180 °C/G: Stufe 4) ca. 10 Min goldbraun backen, herausnehmen, etwas auskühlen lassen.

Für die Creme

• Schnittlauch und Dill waschen, trockentupfen.
• Vom Dill Fähnchen abzupfen (etwas für die Deko beiseitelegen), Schnittlauch grob schneiden.
• Kräuter mit 2 EL Schmand im Mixer oder per Pürierstab fein cremig pürieren.
• Restlichen Schmand und Crème fraîche unterrühren.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für die Gläser

• Restliche Eier 10 Min. hartkochen, abschrecken, pellen, vierteln.
• Gurken waschen, läng in Streifen hobeln.
• Creme zu 1/3 in die Gläser füllen.
• Lachs, Gurkenhobel und Eihälften daraufsetzen.
• Mit Kräutern und Keksen dekorieren.