Für den Teig

Mehl mit Backpulver,Salz, Zucker und Vanilleextrakt mischen. Wasser nach und nach zugeben, zum dickflüssigen Teig verrühren.

Zum Ausbacken
Bananenschälen, in 2 cm große Stücke schneiden. Reichlich Öl in einem Topf erhitzen. Bananen durch den Teig ziehen, im Öl 2–3 Min. goldgelb ausbacken. Kurz auf Küchenkrepp abtropfen lassen. In Kokosflocken wälzen. Sofort mit Honig beträufelt servieren.

Zubereitungszeit: 25 Min.

Schwierigkeitsgrad: leicht

Pro Portion: 831 kcal/3484 kJ 8 g E/96 g KH/42 g F