Zutatenliste für 3 Portionen

• 600 g HofWerte festkochende Kartoffeln
• 600 g HofWerte grüner Spargel
• 3 Scheiben HofWerte geräucherter Kochschinken
• 350 g HofWerte Cherry-Strauchtomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl f. d. Form
• 200 ml Kochcreme
• Salz, Pfeffer, 1 Prise Muskatnuss
• 1 EL Butter
• 100 g Feta
• große Auflaufform

Zubereitung

Für die Kartoffeln Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben hobeln. Knoblauch schälen, hacken. Beides in die geölte Form geben. Kochcreme mit Salz, Pfeffer und Muskat verrühren. Kartoffel mit Kochcreme vermengen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (U: 180 °C/G: Stufe 4) ca. 40 Min. backen.

Für das Gratin
Spargel waschen, holzige Enden abschneiden, unteres Drittel schälen. In Salzwasser ca. 5 Min. vorgaren. Herausnehmen, abtropfen lassen. In 3 Portionen teilen. Jede Portion in 1 Scheibe Schinken wickeln. Kartoffeln herausnehmen, Ofen auf 230 °C (U: 210 °C/G: Stufe 5–6) schalten. Spargelrollen aufs Kartoffelgratin legen. Mit Butterflöckchen und grob zerkrümeltem Feta bestreuen. Tomaten waschen, darauf verteilen. Im heißen Ofen ca. 10 Min. überbacken.