Zubereitung:
 

Für das Porridge:
Milch mit Haferflocken und Vanillearoma unter Rühren in einem Topf erhitzen, kurz aufkochen lassen, bis das Porridge eindickt. Vom Herd nehmen, 5 Min. stocken lassen. 1 Banane schälen, per Gabel fein zermusen und unter das Porridge heben.

Für das Topping:
Restliche Banane schälen, in Scheiben schneiden, Blaubeeren waschen, trocken tupfen, Mandeln grob hacken. Porridge in Portionsschalen füllen und mit Bananen, Blaubeeren, Mandeln und Kokosraspeln garnieren. Mit Ahornsirup beträufeln.
 

Zubereitungszeit: 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: leicht
Pro Portion: 482 kcal/2018 kJ, 15 g E, 50 g KH, 21 g F