Für ca. 6 Stück

• 1 kleiner Eisbergsalat
• 1/2 Gurke
• 1 Möhre
• 1/2 Bund Radieschen
• 1 Avocado
• 1 TL Zitronensaft
• 1 kleine Rote-Bete-Knolle
• 100 g Hummus (Kichererbsenmus, Fertigprodukt),
• 100 g Krautsalat (Fertigprodukt),
• Salz, Pfeffer
• 80 g Feta
• Goldmarie Dressing Sylter
  Art
• Butterbrotpapier
• Küchengarn

6–8 große äußere Salatblätter abtrennen, waschen, trocken tupfen.
Gurke, Möhre und Radieschen waschen, putzen, in schmale Streifen schneiden. Avocado schälen, Kern entfernen, Fruchtfleisch in Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Rote Bete schälen (Einmalhandschuhe benutzen), fein raspeln. Salatblätter mit Hummus be-
streichen, Gemüse und Krautsalat darauf verteilen, salzen, pfeffern. Feta würfeln, daraufgeben. Zum Wrap rollen, untere Seite mit Butterbrotpapier umwickeln, mit Küchengarn festbinden. Evtl. obere Wrapspitze abschneiden (damit es schöner aussieht). Wrap mit Dressing zum
Dippen servieren

Zubereitungszeit: 20 Min.

Schwierigkeitsgrad: leicht

Pro Portion: 376 kcal/1566 kJ 4 g E/16 g KH/31 g F